早在武王伐纣时，即有将茶作为贡品的事，西汉年间也有烹茶、买茶的事
到了西晋，饮茶之风渐起，并已有关于时人嗜茶的记录
晋代大名士王蒙喜欢喝茶，每当人有所访，他便出示以茶招待，士大夫们多还没有养成饮茶习惯，说这种饮料味苦难咽
从唐以前其他各种记载看，对饮茶的认识，主要还限于药用、解渴、解酒、祭祀、养生等功用性方面
饮茶风尚的真正盛行，始于唐代
这时的饮茶方式得到改进，由那种过于粗放式的饮用转变为品赏式的烹饮，从而使饮茶成了一种优游光阴、寄托闲情的雅事
到了宋代，饮茶风气更为普及，并日趋工巧
除了在一般烹音方式上，宋人也更为讲究外，又产生了分茶、斗茶等技趣性的品鉴游戏
它们不仅代表了古代烹饮艺术的一种特殊水准，也成了士大夫们闲暇时的高级娱乐形式
与之同时，古人对饮茶是极为沉溺的，到了一种痴迷的境界
几个调皮的小孩，在巷中跑来跑去
就在谁人冬天，我爱好上了梅花，由于梅花明哲保身傲立于雪中，不怕寒冬的煎熬，就像她一律，坚忍果敢，超乎空灵的气质，对伙伴的时髦，在进修中不畏繁重，不屈不挠，由于她，由于一部分，我爱好上了一种花，由于一种花，我爱好上了一个时节
为此，童稚的我，在手臂上用刀刻了一个“冬”字，为了长久不会将她释怀，大概，幼年的我即是这般无语，为了一个爱好的女孩，不妨开销十足
十二、如果有一天，你后悔放弃我，请记得，我曾像乞丐一样求你留下过
寻一尾渡口，给灵魂安个家